A la suite d’un baptême en voilier riche en sensations, j’étais à la recherche d’une bonne adresse afin de trouver un endroit pas trop onéreux mais qui propose tout de même une cuisine de qualité dans un cadre chaleureux. Sans aucune hésitation, la secrétaire du club de voile me conseilla d’aller au restaurant se nommant “Les Chardons” en me précisant que j’apprécierai la cuisine italienne traditionnelle faite avec amour au moins autant que la situation du lieu. Elle avait l’air tellement enthousiaste en m’en parlant que je n’ai pas pu m’empêcher de suivre ces indications et de réserver une table pour le soir même !

Pour me remettre de mes émotions après une après-midi en mer, j’ai donc décidé d’aller prendre une délicieuse petite glace aux Gourmandises des Sables et de la déguster à l’ombre d’un parasol puis de poursuivre avec une chaude promenade sur la plage des Sables d’Olonne. Mes pas m’ayant emmené jusqu’aux boutiques du centre ville et en voyant celle-ci fermées leurs portes, je me réjouissais d’aller découvrir ce joli restaurant italien que dont j’avais vérifier la situation sur mon smartphone, tout en jetant un œil à la carte des spécialités qu’ils proposaient et qui me faisaient déjà saliver !

Après avoir longé le remblai des Sables d’Olonne pendant un peu plus de 5 minutes, je suis finalement arrivée au Puits d’Enfer qui se trouve juste en face de mon cher restaurant ; il n’y a pas à dire, la vue du ciel et de l’océan qui s’entremêlent est magnifique, et d’autant plus lorsqu’arrive l’heure du coucher de soleil. ☀️

A mon arrivée, il y a déjà beaucoup de monde installé et le service est en pleine ébullition (heureusement que j’avais fait une réservation !). Je suis reçue par un serveur très aimable malgré qu’il ait beaucoup à faire et il m’installe à une table au cœur du restaurant d’où je peux observer toute la décoration moderne qui rappelle l’Italie. J’aurais bien aimé être sous le patio pour avoir une meilleure vue sur l’océan mais je me dis que je vais vite être occupée avec autre chose : ce qu’il y a dans mon assiette. Après une attente tout à fait raisonnable, le serveur pose sur ma table une appétissante pizza aux couleurs du soleil, qui, après l’avoir dégustée, s’avérait être aussi belle que succulente. Malgré tout l’engouement que suscita ce restaurant et son exquise cuisine, je n’ai pu prendre de dessert tant la pizza que j’avais mangé avait su rassasiée tout mon appétit !

 

Bilan : Un restaurant italien traditionnel et moderne qui saura ravir les goûts de petits et grands, de l’apéritif jusqu’au dessert, et tout cela dans un cadre convivial avec une vue panoramique sur l’océan. 🌊